２００６年１１月２７日朝８時より収穫が決行されました！
今年のカナダは記録的な寒波が早い時期に訪れました。１１月に入ってから一気に寒くなり、なんと１１月下旬にアイスワインの収穫が決行されました。例年ですと１２月の収穫なら早い方で、１月か２月にずれ込むことが一般的なのですが、予想を上回る早い収穫シーズンを迎えました。
昨年は暖冬と鳥の被害に遭い、この地方のワイナリーの７割はアイスワインが獲れないという異常事態でしたから、２年ぶりのアイスワイン収穫に歓喜した１日でした。

収穫日時	２００６年１１月２７日　朝８時から午後１２時
気温	マイナス１１．２度
場所	セントヒューバータスワイナリー社　オークベイピンヤード
収穫品種	ピノブラン、ピノノアール、カベルネフラン
抽出果糖度	ピノブラン５９度　ピノノアール５９度　カベルネフラン４６度